クレアチンという栄養補助食品の効果効能に関して研究を行っています。クレアチンは体内でエネルギー基質として主に骨格筋に存在しますが、年齢に伴って貯蓄量が減少することが知られています。したがって、高齢者の健康維持・増進に欠かすことのできないサプリメントと考えられています。クレアチンの効果について検証を行うだけでなく、より飲みやすいクレアチンの商品開発もチャレンジしたいと考えています。